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共商共建 | 第四期中国茶器具标准研讨会圆满召开
德化陶瓷产业创新发展研究院2023年12月11日

12月9日上午,第四期中国茶器具标准研讨会在泉州市标准化研究所召开。国家陶瓷行业工业设计研究院组织茶业茶器具专家、行业大咖齐聚一堂,对《冲泡与品鉴用陶瓷茶具:白茶茶具、红茶茶具》团体标准进行研讨,加快完成标准建设,促进中国茶器具标准规范共通。


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本次研讨会由国家陶瓷行业工业设计研究院、德化县陶瓷发展委员会办公室联合主办。泉州市标准化研究所高级工程师林志杰、福建农林大学安溪茶学院高水练教授、福建省陶瓷产品质量监督检验中心副主任郑智奥、福建大与实业有限公司副总经理江家硕、泉州市裕园茶业有限公司副总经理林振宗、德化陶瓷产业创新发展研究院执行院长唐孝康、华侨大学工业设计研究院执行院长赵鹏、成艺陶瓷总经理陈耀忠、唐丰陶瓷总经理李建阳、上古陶瓷陈夏玲、豪峰陶瓷林剑斌等嘉宾出席会议。


研讨会上,与会嘉宾直面茶器具发展现状及趋势,基于严谨考证,基于现代需求,基于数据化,因茶而宜、因器而宜、因时而宜提出不同的见解。


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茶器具的标准不仅是一个物理特性的衡量,更是一种文化、一种生活的体现,可以说标准是综合的量,需要考虑多个方面,包括壶的器型、容量大小、器具材质以及冲泡方法等。器具材质是茶器具标准中需要考虑的因素之一,不同的材质具有不同的特性,如导热性、透气性、耐用性等,这些特性都会对茶叶的口感和品质产生影响。冲泡方式是另一个要考虑的因素,以白茶为例:品种不同、年份有异、茶器不同,则泡法有别;而不同的泡法也将会带来不同的味觉感受。


本期茶器具标准研讨会嘉宾面对面的交流探讨,从不同的视角针对茶文化及冲泡方法演变提出不同看法,并讨论相应的解决方案,为白茶、红茶器具标准与文化研究工作提供了方向性指引,将进一步加快完成标准建设。


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